Porridge Vegan

Zutaten für 1 Person:

250ml. Mandelmilch ungesüßt
4 El. Haferflocken (40g)
1 Apfel
1 Banane
Topping nach Wahl 

Zubereitung:

• Den Apfel klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Wasser ca. 3 min. dünsten. 
• Die Haferflocken dazu geben. Milch darüber gießen und leicht einkochen bis es Dicker wird. 
• Die Banane zerquetschen und unterrühren. 
• Topping darüber geben und fertig ist das Frühstück.

Tipps:
Das Topping hier besteht aus einem Teil der Banane, ein paar Chiasamen und Walnüssen. Mit den Toppings sieht es nicht nur Appetitlicher aus, sondern beschert euch auch ein paar extra Vitamine und Mineralstoffe. Wahre Superfoods sind z.B. Walnüsse, sie liefern gesunde Fette die gut für Herz und Kreislauf sind und Mangan, das Gehirn und die Nerven fit hält. Zusätzlich noch Kupfer das hervorragend für das Immunsystem ist. Oder Cashewkerne, sie enthalten einfache ungesättigte Fettsäuren, die das LDL-Cholesterin im Blut senken können. Sie enthalten auch Eisen, das wichtig für den Transport von Sauerstoff im Blut ist und einen hohen Kupfergehalt, der nicht nur für das Immunsystem sondern auch für die Knochen sehr gut ist. Die Liste könnte endlos weitergeführt werden.