Rigatoni in cremiger Tomatensoße  Vegetarisch

Zutaten für 2 Personen:

120g Rigatoni

5 Tomaten

20g Saure Sahne

Salz

Pfeffer

Ital. Kräuter

Knoblauchpulver

Zubereitung:

• Die Nudeln kochen. 
• Die Tomaten im Mixer pürieren und würzen. In der Pfanne heiß werden lassen und die Creme legere unterrühren. 
• Die fertigen Nudeln untermischen und wenn man mag mit Petersilie garnieren.

Tipps:

Das ist sehr schnell gemacht. In den meisten Rezepten steht, die Tomaten überbrühen, häuten und entkernen. All diese komplizierten Gänge spar ich mir. es schmeckt auch so hervorragend;) Der Knoblauch muss nicht in Pulverform sein, ich finde es manchmal nur praktischer. Gerne könnt Ihr die Zehe auch einfach mit zu den Tomaten in den Mixer geben.