Griechischer Salat  Vegetarisch

Zutaten für 2 Personen:

1 El Olivenöl

Saft von 1 Zitrone

Salz Pfeffer

1 Pck. Feta

3 Tomaten 

1/2 Salatgurke

1 Paprika Rot

1/2 Zucchini gelb  (oder gelbe Paprika)

2 Rote Zwiebeln

Glatte Petersilie

Zubereitung:

• Alles in Streifen oder Würfel schneiden und vermischen. 
• Das Dressing wird nur aus der Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gemacht.

Tipps:

Als Beilage langt der Salat natürlich für mehr Personen ;) Zusätzlich könnt Ihr ihn noch aufpeppen mit Pepperoni und Oliven. Das gibt nochmal mehr Griechenland auf den Teller ;) Wenn ihr griechischen Salat mit zur Arbeit nehmen wollt, empfehle ich euch die Tomaten am Ende obenauf zu legen und erst beim Verzehr zu vermischen.